Ruth Binney “Maitseraamat” viib lugejad põnevale teekonnale maitsete maailma, laiendades nende arusaama erinevatest maitsetest ja nende mõistmisest. Raamat pakub sügavamat arusaamist maitsete tajumisest, selgitades iga aistingu füsioloogilist alust.
Autor toob välja, et igal maitsetajul on oma roll ja eesmärk, mida mõistetuna saame maitsenautimisele uue tähenduse anda. Oluline on teadmine, kuidas erinevad maitsetajud töötavad, ja see aitab meil maitseelamust terviklikumalt mõista ja nautida.
“Maitseraamat” ei piirdu ainult maitsemeelte toimimise selgitamisega, vaid vaatleb ka maitse ja mälu seoseid, maitsetööstust, veinide ja toidu degusteerimist ning palju muud. Autor avab veini ja toidu omavahelised seosed ning annab lugejatele võimaluse maitsetest ja toidust sügavamalt arutleda.
Ruth Binney “Maitseraamat” on suurepärane valik kõigile, kes hindavad hea toidu ja joogi maitsemaailma ning soovivad seda paremini mõista.
