Sealiha

Kirjeldus

See on esimene tõeliselt sisukas, väärikas, suur ja põhjalik ainult sealihatoitudele pühendatud kokaraamat eesti keeles. Saksa meisterkokk käsitleb põhjalikult kõiki oskusi alates vorsti valmistamisest, suppide ja traditsiooniliste toitude tegemisest kuni peente suupistete ja piduroogadeni. Raamatust leiab ülevaate erinevatest lihalõigetest koos täpsete joonistega ja sõnaseletused:

Parimad retseptid suurepäraste värvifotodega
Vorstitegemise õpetus koos retseptidega
Lihakeha tükeldamise skeemid 10 leheküljel
Kastmete, lisandite ja marinaadide põhiretseptid
Lühisõnastik kokandusterminite selgitamiseks
Üksikasjalik register

Raamat on kauaoodatud abimees kodukokale, profile ja tarvilik raamat ka seakasvatajale ning väärikas kingitus igale toiduhuvilisele.