Eestis on küttimisega tegeletud ammusest ajast ja ka praegu on jahimeeste arv küllaltki suur. Ulukite ja metslindude liha võidab toidulaual üha enam populaarsust. Käesolev raamat pakub ideid meie kodumaal enam levinud ulukite liha toiduks valmistamiseks.
Raamatusse on kogutud retseptid, mis võiksid olla abiks nii kogenud kui ka algajale kütile või ulukiliha valmistamisest huvitatud perenaisele. Siin leidub nii traditsioonilisi kui ka pisut moodsamaid toite, mida kõiki on suhteliselt kerge valmistada.
Ulukiroogade retsepte saab proovida ka niiviisi, et kui sul on lambaliha siis kasuta metskitseliharetsepte, veiseliha puhul kasuta hirveliha ja põdraliharetsepte, kodusea liha puhul kasuta metssealiharetsepte!
